질병을 예방하기 위한 4가지 항염증 단백질

렌틸콩 보울과 계란 프라이 & 채소

 

일반적으로 염증은 건강을 위한 유행어일 수 있지만 항염증 식단은 유행하는 트렌드 보다 더 우위에 있으며 건강한 삶을 살고 건강하게 나이 드는 데 도움이 될 수 있습니다.

염증은 만성 질환의 발병에 중요한 기여 요인으로 알려져 있기 때문에 항염증 식습관은 매우 중요합니다. 특히, 염증은 만성 질환의 발병에 중요한 기여 요인으로 알려져 있습니다

그렇긴 하지만, 다양한 유형의 염증을 명확히 하는 것이 중요합니다. 급성 염증은 무릎을 긁거나 감기에 걸렸을 때 발생하는 단기적인 염증으로, 건강하고 정상적인 신체 반응입니다. 하지만 만성 염증이 아주 간단하게 생각할 수 없습니다. 또한, 관절염, 심장병 및 당뇨병과 같은 질병은 모두 염증과 관련이 있습니다. 그래서 대부분 사람들은 만성 염증이 생기지 않기를 바랍니다.

고혈압 예방을 위한 식이요법은 질병 위험이 낮은 식습관으로 알려져 있는 지중해식 식단입니다. 이러한 식이요법은 항염증 효과를 볼수 있는 식단입니다. 이들은 완전히 식물성 식품은 아니지만 과일과 채소, 통곡물, 콩류, 견과류 및 씨앗과 같은 식물성 식품을 더 많이 섭취하도록 장려합니다. 그러나 식물성 식품이 더 많다고 해서 단백질이나 동물성 공급원을 아껴야 하는 것은 아니며 동물성 단백질 식품도 이러한 식단에 포함되어 있습니다.

다음은 만성 질환의 위험을 줄이고 최상의 컨디션을 유지하기 위해 정기적으로 섭취하는 4가지 항염증 단백질입니다.

 

1. 콩

검은콩, 강낭콩, 흰콩, 카넬리니콩, 리마콩, 핀토콩과 같은 대부분의 콩은 최고의 항염증 단백질입니다. 식품 과학 저널에 실린 리뷰에 따르면, 유색 콩(핀토 또는 검은콩)의 색소는 암, 심장병, 비만 및 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있는 항염증 항산화 화합물을 제공합니다.

게다가 콩에는 장 건강에 도움이 될 수 있는 저항성 전분으로 알려진 특정 유형의 섬유질을 포함한 섬유질이 풍부하다고 여러 연구에서 밝혀졌습니다. 이 전분은 건강한 마이크로바이옴을 촉진하기 위해 좋은 장내 박테리아의 먹이를 제공하여 염증을 줄일 수도 있습니다.

2. 지방이 많은 생선

연어, 참치, 고등어와 같은 지방이 많은 생선에는 항염증 특성이 있는 지방의 일종인 오메가-3 지방산이 풍부하다고 알려져 있습니다. 여러 연구에 따르면 생선 섭취와 심장 질환 사이의 관계에 관한 한 메타 분석을 통해 하루에 생선 20g을 추가로 섭취할 때마다(1온스 미만) 심장 질환으로 발병하거나 사망할 위험이 4% 낮아진다고 결론지었습니다. 즉, 하루에 2온스를 먹는 것이 이러한 이점을 얻는 데 이상적이라고 믿습니다.

생선이 건강에 좋은 이유는 생선에 포함된 오메가-3가 심장과 혈관 기능을 개선하며 항염증 효과도 있다고 연구진은 말합니다. 생선에는 비타민 D와 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 추가적인 항산화 및 항염증 효과가 있는 영양소입니다. 즉, 생선을 먹는 것이 단순히 오메가-3 보충제를 섭취하는 것보다 더 많은 이점을 제공할 수 있습니다. 오메가-3가 풍부한 해산물을 선택할 때 생선은 지방이 많을수록 좋습니다. 생선을 먹지 않는다면 아마씨와 치아씨 등의 식물성 오메가-3 공급원이 있습니다. 

3. 렌틸콩

렌틸콩은 콩류로 간주되기 때문에 콩과 함께 분류되지만, 콩을 더 많이 먹는 사람이라면 접시에 렌틸콩을 더 추가할 때입니다. 렌틸콩에는 항산화 특성이 있는 식물 화합물인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 부분적으로 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그것들을 섭취하는 것은 당뇨병, 비만, 암 그리고 심장병의 위험 감소와 관련이 있을지도 모릅니다. 다양한 연구에 따르면. 콩과 마찬가지로 렌틸콩에는 장 건강을 증진하는 프리바이오틱 섬유소가 함유되어 있습니다. 또한 섬유질은 만성 염증을 줄이고 건강한 체중을 촉진하는 데 직접적인 역할을 할 수 있으며, 이는 또한 염증을 억제할 수 있습니다. 

4. 견과류

견과류 먹는 것에 조금 미쳐도 괜찮습니다. 콩과 마찬가지로 이러한 식물 단백질도 항염증 특성을 가지고 있습니다. 견과류를 매일 먹으면 좋은 일이 일어나는 경향이 있습니다. 아몬드와 호두와 같은 견과류는 여러 연구에 따르면 염증을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 견과류에 불포화 지방산, 비타민 E, 셀레늄, 구리, 섬유질 및 항산화제와 같은 화합물이 풍부하게 함유되어 있어 단독으로 또는 함께 산화 스트레스로 인한 손상을 상쇄하고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 견과류에는 생선, 달걀 또는 고기만큼 많은 단백질이 들어 있습니다. 예를 들어, 아몬드 1온스(약 23개)에는 큰 달걀 1개와 같은 6g의 단백질이 들어 있습니다. 샐러드, 오트밀 또는 요거트 볼에 견과류를 뿌리거나 간식으로 한 움큼 집어 추가적인 단백질을 섭취하는 것을 추천합니다.

결론

질병을 예방하기 위해 더 많은 항염증 식단을 섭취하는 것을 목표로 하고 있다면 식단에 추가할 수 있는 항염증 식품은 많지만 더 많은 고단백 공급원을 추가하고 싶다면 콩, 지방이 많은 생선, 렌틸콩 및 견과류에 집중하는 것이 더 좋은 방법입니다. 이러한 식품은 다재다능할 뿐만 아니라 모두 영양가 있고 균형 잡힌 식단에 적합합니다.